Barras móviles para eventos

Cómo se cotiza una barra móvil

Lo que más cambia el precio no es la carta de tragos sino el formato de consumo. Barra libre por horas, una cantidad cerrada de tragos, o consumo por ficha son tres presupuestos muy distintos con el mismo nombre. Definí eso primero y recién después mirá qué tragos entran.

Preguntá si la bebida está incluida o si el alcohol lo ponés vos. La segunda opción suele salir bastante menos, pero te deja a cargo la compra, el traslado y el hielo, que no es poco trabajo. Pedí las dos cotizaciones y compará el total, no el número suelto.

El hielo y la cristalería son los dos ítems que más veces quedan afuera sin que nadie lo note. Preguntá cuántos vasos traen por invitado —se rompen y se pierden más de lo que uno calcula— y quién repone si se acaban en la mitad de la noche.

Antes de cerrar, preguntá si el traslado está incluido. En las barras móviles el viático suele cotizarse aparte según la distancia, y es la diferencia más común entre dos presupuestos que a primera vista parecían iguales.

Preguntas frecuentes

¿Cuántos bartenders hacen falta para un evento en CABA y Gran Buenos Aires?

Depende del formato más que de la cantidad de invitados: una barra de autor con tragos preparados uno por uno necesita más gente que una con opciones servidas en jarra. El proveedor te lo propone; si el número te parece bajo, preguntá cómo resuelven el pico de la primera hora, que es cuando todos piden a la vez.

¿Conviene barra libre o consumo por ficha?

La barra libre es más simple de administrar y evita que los invitados estén pendientes del gasto. El consumo por ficha te da un techo de costo pero cambia el clima del evento. Para la mayoría de los casos conviene libre con una duración acotada por contrato, que combina lo previsible del segundo con la comodidad del primero.

¿Qué necesita la barra del lugar?

Espacio para montarla, una toma de electricidad y, en muchos casos, acceso a agua. Preguntalo antes de cerrar con el salón, porque una barra sin dónde enchufarse es un problema que aparece el día del evento y ya no tiene solución.